重生之美食帝国

    如果先吃青菜,青菜素来吸油,吃起来那就太辣了。

    就拿北方的涮羊肉火锅来说,通常也是先涮肉类,再涮青菜,这样青菜沾了浮油,就会比较香,而在四川吃麻辣火锅,就鲜少有点青菜的了,或者是点的也不多,本来火锅料就够辣的了,加了青菜等于把一锅的辣油都吃到肚子里,胃肯定受不了。

    所以四川的麻辣火锅,和北方一半羊肉一半青菜的吃法大相径庭。