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燕京岁时记
作者:富察敦崇
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中国古典名著
燕京岁时记
十月 水乌他、奶乌他
十月 水乌他、奶乌他
水乌他,以酥酪合糖为之,于天气极寒时,乘夜造出,洁白如霜,食之口中有如嚼雪,真北方之奇味也,其制有梅花、方胜诸式,以匣盛之。奶乌他大致相同,而其味稍逊。
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十月 栗子、白薯、中果、南糖
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