第108章 技艺展示
张嘉联也站了身来，笑呵呵的拍了拍老张的肩膀说道：“就是，这是京城来的大记者，还想要见识见识你们家驴肉馆的绝活了。”
“好咧！”老张那通红的面颊上也透出了兴奋的神色，招呼起身边的老板娘便就往门外走去，走到了门口这才发现还没喝掉杯中的酒，便就满怀歉意的向三女鞠了一躬，举起酒杯一饮而尽：“对不起，对不起。”
白雪三女当然是面露微笑着表示不会计较，希望想要亲眼目睹老张的决计，老张夫妻左道歉又对不起的离开了，张嘉联笑呵呵的说道：“在这之前，老张夫妻基本上就跟乞丐没有什么区别了，所以待人接物方面朴实了一点，还请见谅。”
白雪大有感触的赞叹道：“你们这真是做了好事了，不过，要是能够将受惠面更广泛一些就更好了。”看得出来，她对老张夫妻的遭遇还是很动容的，也对浦西分局的援助建设大为的赞叹。
张嘉联笑着回应道：“可不是么，只要我们人人都奉献出一点爱，那这个世界必将会变成美好的花园啊。”徐海燕坐在一边，在桌下伸出了手去，跟张嘉联紧紧的握在了一起，眼神中满是爱慕之情。
恋爱中的女人大抵都是如此，而徐海燕毫无疑问是更为的典型了一些，也许这跟她的个性很有关系。
李建军也点了点头表态道：“是的，只要我们能够做到关心每一个身边的人，影响每一个身边的人，那么推而广之，咱们社会必然将会变成和谐无比的大同世界。”
不过，对此，白雪则是给了李建军一个白眼，这与徐海燕对张嘉联的态度形成了鲜明的对比，这让李建军苦笑不已。
不一会儿，老张夫妻端着一个小烤炉走了进来，显然这是特殊定制的，老张诚恳的坦言道：“这是李局长与张科长的建议而特殊定制的小烤炉，专门为了进行驴肉火烧的表演的。”
白雪点了点头，而徐海燕则是一副大感兴趣的看向了张嘉联，心中充满了对张嘉联的敬仰之情，她真的不知道张嘉联这么年轻的一个人是怎么会有这么多的奇思妙想以及这么出色的本领的。
一边，老张的妻子开始介绍了起来：“火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的饼称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，有的做法则会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。”
老张在妻子的介绍之后，便就擀面和面了起来，那动作娴熟无比，极有美感，似乎将这么一个面团都玩出了一个艺术性的感觉。令白雪三女看得是目不暇接，便是张嘉联这样看了很多次的人，也是深深的为之而叹为观止。
老张的妻子在见众人如此欣赏自己丈夫的手艺的时候，心中也更高兴了，这可是京城来的大记者，很重要的，便就继续将张嘉联为她设计的广告词背诵了出来：“驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达23。5克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0。7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，加以刚刚出炉的、外脆里嫩的火烧，再配上我们家特制的酱菜和小米粥，吃起来回味无穷。”
“驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。不过驴肉的味道和猪、牛肉有点不一样，有的人可能吃不惯。”老张的妻子说得更投入了，因为自己的丈夫这一次的发挥要比以前更为的好，那火烧用火烤出来，烤得外面黄脆，里面柔软。
“起锅。”老张发了一声喊，将火烧一刀准确的均匀破开，将早就准好好的驴肉夹入其中，顿时香气四溢，令人忍不住的食指大动了起来。